Caipirinha
カイペリーニャ
- カクテル作成者：JIRO
- バーテンダー歴：4年
About Caipirinha
JIROカイペリーニャについて
カイペリーニャとは、ブラジルの有名なカクテル。
サトウキビの風味が心地よいカサーシャとライムの酸味と苦味、砂糖の甘みが心地よい一杯である。
涼風はカサーシャと沖縄原産のアグリコールラムのコルコルの二種類をベースに使用。
黒糖を使用することにより荒々しい草原をイメージさせてくれるのとカクテルテイストの中にコクのある甘みをもたらしてくれる。
沖縄で涼風と書いて「しだかじ」と言われているように暑い日にぴったりのカクテルだ。
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